Connect with us

Zdrowie

Piwo – co warto o nim wiedzieć?

Piwo to od wieków jeden z ulubionych napojów alkoholowych. Oto fakty, które warto o nim wiedzieć!

Kamil Michaluk

Opublikowany

w dniu

Potrzebujesz 4 min. aby przeczytać ten wpis

Napój alkoholowy, który był poprzednikiem piwa, pojawił się w dziejach człowieka znacznie wcześniej niż koło, pismo klinowe czy alfabet. Obecnie piwo jest najchętniej spożywanym alkoholem, wiele osób, zwłaszcza mężczyzn, pasjonuje się jego smakiem, interesuje sposobem wytwarzania, a niekiedy marzy o tym, żeby uwarzyć własne. Co powinniśmy o nim wiedzieć?

Piwo w historii

Okazuje się, że napój alkoholowy ze sfermentowanego zboża pito już w czasach neolitu, gdy człowiek zaczął prowadzić osiadły tryb życia. Przypuszcza się jednak, że już w czasach paleolitu mogło dochodzić do spożywania takiego trunku. 

Jakie było pierwsze piwo?

Niewiele wiemy o absolutnych początkach. W Sumerze ok. 3500 lat p.n.e. przyrządzano je prawdopodobnie w ten sposób, że chleb orkiszowy zalewano wodą w glinianych naczyniach. Taki napój był oczywiście mętny. Z czasem wyrabiano większą liczbę różnych rodzajów piw – w tym ciemne i czerwone. W starożytnej Mezopotamii i Egipcie piwo miało znacznie gęstszą konsystencję niż współczesny trunek, zawierało też stosunkowo niedużą ilość alkoholu. Z tego powodu stanowiło ważny element diety. 

Piwo w Polsce

Prawdziwy renesans piwa wiązał się z działalnością klasztorów, które warzyły ciemny i gęsty trunek – niezbyt mocny i doskonale nadający się do tego, żeby uzupełnić dietę. W XII–XIII w. coraz popularniejsze były browary dworskie i miejskie. Piwo miało być tak ważne w jadłospisie Piastów, że książę Leszek Biały odmówił w XIII w. udziału w krucjacie, argumentując to tym, że w Palestynie nie ma piwa, więc nie da się tam żyć. 

Jakie cechy musi mieć piwo?

Piwo definiowane jest jako napój powstały poprzez fermentację brzeczki alkoholowej dzięki działaniu drożdży. Najbardziej istotne i charakterystyczne dla powstawania piwa są proces fermentacji i wykorzystanie drożdży. Jakie są jego podstawowe składniki? 

  • Woda – stanowi nawet 90% składu piwa. Jej jakość przekłada się na walory trunku, takie jak choćby harmonijny smak. Od parametrów wykorzystanej wody zależy też to, w jakim stopniu będziemy czuli charakterystyczną goryczkę;
  • słód – ziarna zbóż, które kiełkują i zostają suszone lub w inny sposób przygotowane, nadają piwu smak i decydują o jego barwie. Od zastosowanego słodu zależą też ilość cukru i alkoholu;
  • drożdże – wykorzystuje się drożdże górnej i dolnej fermentacji. Dzięki nim trunek jest nasycany alkoholem i one wpływają na rodzaj piwa;
  • chmiel – przyprawia się nim piwo dla nadania mu goryczki i rozmaitych walorów smakowych.

Czy piwo robi się z chmielu?

Popularne przekonanie, że piwo warzy się z chmielu, w rzeczywistości nie jest prawdziwe. To jedynie dodatek, który ma jednak ogromne znaczenie dla smaku i aromatu otrzymanego trunku. 

Ile procent alkoholu może mieć piwo?

Przeciętnie jest to ok. 5% zawartości alkoholu. Poniżej 0,5% mają piwa bezalkoholowe. Jaka jest górna granica? Szkockie piwo Snake Venom ma 67,5%.

Rodzaje piw ze względu na typ fermentacji

Piwa dolnej fermentacji

Fermentują długo, w temperaturze od 8 do 12 stopni Celsjusza. Zaliczamy do nich m.in.:

  • lager klasyczny,
  • koźlak,
  • pilzner,
  • piwo marcowe.

Piwa górnej fermentacji

Fermentują w temperaturze, która jest wyraźnie wyższa. Wynosi od 16 do 30 stopni Celsjusza. Do tego rodzaju piw można zaliczyć:

  • piwo pszeniczne,
  • ale,
  • porter,
  • stout.

Piwa fermentacji spontanicznej

Fermentacja przebiega dzięki dzikim drożdżom i bakteriom. Przykładem takiego trunku będzie np. lambic. 

Najdroższe piwa świata 

Ile powinno kosztować piwo? Każdy jest w stanie wydać na ten trunek inną sumę, ale istnieją osoby, które są w stanie bardzo go docenić. Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale to piwo, które zostało uwarzone na wodzie pochodzącej z Antarktydy. Stworzyli je członkowie organizacji walczącej o ratowanie wielorybów – dochód ze sprzedaży 30 butelek tego niespotykanego trunku przeznaczono na ten właśnie cel. Ile trzeba było zapłacić za butelkę 0,5 l? Ceny wahały się od 800 do 1815 dolarów.

Zdjęcie główne: Sonja Maric/pexels.com

Historyk oraz ekonomista, kończy doktorat. Zajmuje się copywritingiem, bo ceni sobie kreatywną pracę, niezależność oraz jest ciekawy świata. Tworzy artykuły dla ogólnopolskich tytułów – najczęściej o tematyce biznesu i kultury, ale też życia codziennego. Jego pasje to ekologiczne rozwiązania, zwierzęta i prace w ogrodzie.

Kliknij by skomentować

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zdrowie

Dbanie o zdrowie – ważne kroki

Przedstawiamy kilka najważniejszych kroków, które pomogą Ci dbać o zdrowie w każdym wieku.

Aleksandra Michaliszyn

Opublikowany

w dniu

Dbanie o zdrowie każdego dnia to najlepszy sposób na zachowanie doskonałej kondycji oraz dobrego samopoczucia na długie lata. Jak jednak skutecznie zadbać o swój dobrostan? Przedstawiamy najważniejsze kroki dbania o zdrowie. 

Krok pierwszy: zdrowa dieta

Jednym z najważniejszych kroków dbania o zdrowie jest dobrze dobrana, zdrowa dieta. W końcu nie bez powodu mówi się, że “jesteś tym, co jesz”. Jak jednak zadbać o zbilansowany jadłospis?

Przede wszystkim sprawdź swoje zapotrzebowanie kaloryczne oraz dowiedz się, ile białka, tłuszczy oraz węglowodanów potrzebuje Twój organizm do prawidłowego funkcjonowania. Pamiętaj też, że zdrowa dieta być złożona z 4 do 5 mniejszych posiłków w ciągu dnia oraz opierać się na dużej ilości warzyw i nieprzetworzonej żywności. Warto także uwzględnić w niej odpowiednią ilości płynów, a w szczególności wody oraz wyciskanych sków owocowo-warzywnych.  

Aby dieta była jeszcze zdrowsza, możesz też zdecydować się na naturalną suplementację. Możesz postawić na przykład na Ashwagandha tabletki, które będą miały zbawienny wpływ na cały Twój organizm. 

Krok drugi: aktywność fizyczna

Dla zachowania dobrego stanu zdrowia ważna jest także regularna aktywność fizyczna. Bez względu na to, czy zdecydujesz się na spojoną praktykę jogi, czy też na intensywny trening na siłowni, ruch będzie miał cudowny wpływ na Twoje ciało i umysł – znacząco zwiększy witalność i będzie bardzo korzystnie wpływać na układ ruchu, układ krążenia oraz układ oddechowy. Ponadto aktywność fizyczna pomaga w szybszej regeneracji organizmu oraz zmniejsza ryzyko dolegliwości bólowych.

Krok trzeci: sen i wypoczynek

Mówiąc o dbaniu o zdrowie, nie można zapomnieć o wypoczynku i śnie. Należy pamiętać, że podczas snu nasz organizm się regeneruje, dlatego też tak ważne jest, aby spać co najmniej 7,5 godzin dziennie. Pamiętaj też, że bardzo istotna jest nie tylko ilość, ale także jakość snu – postaraj się, aby Twoje łóżko było wygodne oraz odpowiednie dla prawidłowej pozycji kręgosłupa. 

Krok czwarty: regularne badania

Jeśli chcesz cieszyć się zdrowiem na dłużej, nie możesz zapominać o regularnych badaniach. Szczególnie ważne są badania z krwi oraz z moczu, które pokazują ogólną kondycję organizmu i pozwalają na wykrycie ewentualnych nieprawidłowości. Koniecznie rób takie badania profilaktyczne co najmniej raz do roku. Warto także raz na jakiś czas zdecydować się na profilaktyczne wizyty u lekarzy specjalistów takich jak neurolog, laryngolog, kardiolog czy też optometrysta Poznań jest miastem, gdzie znajdziesz wielu doświadczonych specjalistów, którzy pomogą Ci w pełni zadbać o Twoje zdrowie i dobre samopoczucie.  

Zdjęcie główne: pexels.com/Andrea Piacquadio

Kontynuuj czytanie

Zdrowie

Dopadł Cię kaszel? Oto 5 skutecznych sposobów, aby go złagodzić

Jeśli dopadł Cię kaszel, nie biegnij od razu do apteki. Wspomóż się naturalnymi środkami, które z pewnością trzymasz w lodówce lub kredensie!

Justyna Jarmułowicz

Opublikowany

w dniu

yeoul Shin/unsplash.com

Jesień to pora roku, kiedy kaszel przydarza nam się najczęściej. Wybiegniesz w porze lunchu bez szalika na zimny wiatr i – abrakadabra – następnego dnia budzisz się z kaszlem. Kaszel, czy to suchy, czy mokry, jest w stanie zepsuć nam cały dzień i spędzić sen z powiek. Przed Tobą 5 skutecznych sposobów na złagodzenie kaszlu w warunkach domowych!

Ocet jabłkowy w walce z kaszlem

Ocet jabłkowy jest najchętniej wykorzystywanym rodzajem octu, gdyż niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. W przypadku wystąpienia kaszlu można go wykorzystać na kilka sposobów. Jeśli chcesz pozbyć się uczucia łaskotania w gardle, wymieszaj dwie łyżki stołowe octu jabłkowego w szklance wody. Uzyskaną miksturę pij do dwóch razy dziennie. 

Działanie octu jabłkowego możesz wzmocnić miodem lub imbirem. Do rozcieńczonego octu dodaj odpowiednio łyżkę stołową surowego miodu lub łyżeczkę świeżego startego imbiru. Nic nie stoi na przeszkodzie, by w szklance wymieszać wszystkie trzy składniki.

Miód i cytryna

Mikstura uzyskana w drodze połączenia miodu i cytryny to tradycyjny środek stosowany w leczeniu kaszlu. Za sprawą swoich właściwości antybakteryjnych miód zwalcza drobnoustroje odpowiedzialne za wystąpienie kaszlu, natomiast cytryna wzmacnia układ odpornościowy, niszczy wirusy i zmniejsza stan zapalny.

Wykorzystaj moc tych dwóch składników i przygotuj miksturę łagodzącą kaszel. Wymieszaj pół filiżanki surowego miodu z 3 łyżkami stołowymi soku z cytryny. Następnie dodawaj powoli ¼ szklanki ciepłej wody. Bierz po jednej łyżce stołowej uzyskanej zawiesiny dwa razy dziennie: w ciągu dnia i przed spoczynkiem nocnym.

Napar z tymianku

Tymianek łagodzi stany zapalne i podrażnienie. Rozrzedza także wydzielinę zalegającą w drogach oddechowych, przez co ułatwia jej odkrztuszanie. Napar z tymianku jest więc idealnym rozwiązaniem w przypadku kaszlu mokrego, choć jest równie skuteczny, gdy dopada nas kaszel suchy. Są różne sposoby przygotowania naparu z tymiankiem. My proponujemy ten najprostszy: wsyp łyżkę stołową suszonego tymianku do garnuszka i zalej szklanką wody. Powoli podgrzewaj, a gdy zakipi, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia, a gdy wystygnie, odcedź. Pij ¼ szklanki 3–4 razy dziennie.

Inhalacje z użyciem olejków eterycznych

Bardzo przyjemny sposób na uporczywy kaszel. Zagotuj w dużym garnku wodę. Zdejmij z ognia i dodaj 5–6 kropli wybranego olejku eterycznego. W łagodzeniu kaszlu najbardziej pomocny będzie olejek eukaliptusowy, anyżowy, tymiankowy lub sosnowy. Pochyl się nad garnkiem, nakrywając głowę ręcznikiem, i wdychaj wydobywającą się parę przez około 10 minut. Inhalacje to proste i skuteczne zabiegi, które można stosować w przypadku uciążliwego kaszlu i w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych.

Cebula na kaszel

Może niezbyt przyjemny, za to skuteczny sposób na kaszel. Posiekaj cebulę i wyłóż cienką warstwą na kompres. Przykryj nim szyję i odpoczywaj tak przez 30 minut. Takie zastosowanie cebuli sprawdzi się w przypadku kaszlu mokrego. A jeśli męczy Cię kaszel suchy, postaw na syrop z cebuli. 

Jak go przygotować? Obierz i pokrój cebulę w drobne kawałki, przełóż do naczynia, zasyp cukrem i pozostaw na kilka godzin. Gdy cebula puści sok, syrop będzie gotowy. Wtedy przelej go do butelki, przecedzając przez sitko lub gazę. Syrop z cebuli spożywaj po jedzeniu dwa razy dziennie po 2 łyżeczki.

Zdj. główne: yeoul Shin/unsplash.com

Kontynuuj czytanie

Zdrowie

Realizacja recepty online – o czym warto wiedzieć?

Realizacja e-recepty online to prosty i szybki proces. Warto przy tym zaznaczyć, że nawet wystawienie recepty może odbyć się bez wizyty u lekarza, a elektroniczna wersja działa w sposób bardzo podobny do swojego papierowego odpowiednika.

Avatar

Opublikowany

w dniu

Realizacja e-recepty online to prosty i szybki proces. Warto przy tym zaznaczyć, że nawet wystawienie recepty może odbyć się bez wizyty u lekarza, a elektroniczna wersja działa w sposób bardzo podobny do swojego papierowego odpowiednika. To rozwiązanie ma wiele korzyści – z pewnością warto dowiedzieć się o nim nieco więcej.

E-recepta – jaka jest data ważności?

E-recepta online to alternatywa dla tradycyjnej, papierowej recepty, wydanej przez lekarza po wcześniejszym wywiadzie medycznym. Ich termin ważności z reguły pokrywa się z datami obowiązującymi w przypadku standardowych recept. Większość z nich można zrealizować przez 30 dni od dnia wystawienia, jednak w zależności od grupy leku okres ten może być krótszy lub dłuższy. W przypadku e-recepty na antybiotyki standardowy termin to tydzień – wynika to z faktu, że są one przypisywane głównie w sytuacjach, które wymagają szybkiego działania. Recepty online na preparaty immunologiczne, takie jak szczepionki, są natomiast ważne o wiele dłużej, bo aż przed 120 dni od wystawienia. Bez względu na rodzaj leku e-recepta online możliwa jest do uzyskania w wygodny sposób za pośrednictwem portalu Receptomat. 

Warto podkreślić, że nie ma możliwości wydłużenia e-recepty. Jedynym sposobem, by uzyskać drugą receptę online na ten sam lek, jest ponowne wypełnienie formularza decydującego o wystawieniu e-recepty, co jest w zasadzie odpowiednikiem powtórzenia wizyty u lekarza. Datę ważności recepty online można znaleźć w dowolnym momencie na Internetowym Koncie Pacjenta. Co więcej, w systemie widoczna jest również pełna historia leczenia i szereg innych, przydatnych informacji. Przy każdej recepcie można znaleźć także jej kod, który wraz z numerem PESEL będzie potrzebny do odbioru leku w aptece. Niezbędne informacje są dostępne również na portalu, z którego korzystaliśmy przy wystawianiu recepty, na przykład https://receptomat.pl/.

Ile leków może zawierać jedna e-recepta?

Z reguły jedna e-recepta dotyczy jednego leku; wyjątkiem są recepty zbiorcze, na których może znajdować się do pięciu różnych produktów. Jeśli chodzi o dawki leku, ich liczba zależy głównie od okresu ważności oraz sytuacji danego pacjenta. W przypadku recept wystawianych na dłuższy czas można kupić większy zapas lekarstw od razu lub regularnie go uzupełniać. Warto jednak mieć na uwadze, że za jednym razem można nabyć jedynie leki wystarczające na 120 dni kuracji. Pierwsza dawka przeważnie nie może być kupiona później niż w ciągu trzydziestu dni od momentu wystawienia e-recepty.

E-recepta – czy ktoś inny może wykupić leki w moim imieniu?

Co istotne, leki wystawione na receptę może odebrać każda osoba, która jest w stanie udzielić farmaceucie wydającemu leki informacje potrzebne do zrealizowania recepty. Mowa o czterocyfrowym kodzie oraz numerze PESEL pacjenta. Osoba odbierająca leki może być również upoważniona do przeglądania Twoich danych na Internetowym Koncie Pacjenta, aby poznać szczegóły dotyczące dawkowania leku lub właśnie uzyskać informacje o kodzie e-recepty. Jest to bardzo przydatne w przypadku opieki nad starszymi osobami lub w sytuacjach, w których osoba potrzebująca leków jest z różnych względów niezdolna do osobistej wizyty w aptece.

Fot.: Christian Velitchkov/unsplash.com

Kontynuuj czytanie

Popularne